夏季，蔬菜水果如何保鮮？

隨著盛夏的到來，近期各種新鮮的水果也陸陸續續上市了。新鮮水果剛剛上市，各大生鮮店或者超市里都會使用風幕柜來陳列商品，以供顧客選購。那么，什么樣的風幕柜才能達到最佳的保鮮效果呢？

首先，新鮮水果的儲藏對溫度的要求非常高的，如果可以保持一定的溫度，對抑制細菌的侵害，會有很大好處。寶創風幕柜可針對不同的水果和蔬菜設定所需要的最佳溫度，最大程度地實現保鮮的效果。


比如蘋果，最合適的是0℃左右的溫度，石榴是3～5℃。依照不同水果的特性，放置不同的層架，能夠讓包括不同水果、蔬菜都處于極佳的溫度狀態，保溫保鮮效果更佳，確保營養不流失，新鮮更持久！


但為了水果保鮮而保持恒定的溫度，還需要注意柜內部能否實現均勻的制冷。這也是風冷機型的會比直冷機型的保鮮效果要好的原因。

寶創風幕柜擁有360度立體循環的送風系統等特性，使柜內溫度更加均勻，冷氣運行到柜內，完全無死角，將保鮮做得更加徹底。這種情況下，柜內部溫差僅為1.2℃，其溫度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強度，使其吸氧代謝的過程變得更可控，從而延緩果蔬的老化和腐爛。